週末はおかげさまで忙しく、ブログをアップしている時間がありませんでした。
今朝は地元新聞の信濃毎日新聞に母ちゃん家心幸食（しんこきゅう）が掲載されました。
これが記事です。
この中のイラストがとっても気に入りました！
このイラスト効果でしょうか？今日のランチは本当に忙しくて！
イラストのWランチが飛ぶように出ました。
皆様とっても美味しい！野菜がいっぱい取れる！上田から高速を飛ばしてきた
甲斐があった！っと様々なうれしいコメント。笑顔いっぱいの店内でした。
ところで昨日、今日と飯山では母ちゃん家の心幸食（しんこきゅう）から徒歩３分
のところにある、高橋まゆみ人形館の雁木通り側の駐車場で飯山マルシェが開催されていました。
ここには飯山の元気なおじいちゃんおばあちゃんなど農家の方々が精魂込めて作った
野菜市場もオープン！ここでこんなべっぴんさんを見つけてしまいました。
これを刻んで
人参と一緒に炒めて、味付けの決めては鰹節！
母ちゃんの大好きな人参葉のふりかけの出来上がり！
人参葉の香りがたまりません！ご飯にかけてもよし！おにぎりの具にもよし！
鰹節の香ばしさとコマの香り、体にもとっても優しいヘルシーなひと品に！
人参の葉付きを見かけるのは本当に珍しくなりましたよねえ～。
農家の方曰く「今の人は口が肥えてるから、固めの茎や葉は嫌がるから、畑に捨てる」
っと言いますが！少し手間をかけるだけで絶品のひと品に変身！
皆様もどうぞお試しを！
今日のランチにはこの人参ふりかけを添えてお出ししましたよ！
「これはなんですか？」っと尋ねる方も。。。
人参の葉を使ったふりかけです！っと言うと皆さん驚き！
うまさに感動！まさに飯山野菜の再発見料理のランチ風景でした。
母ちゃん家、心幸食（しんこきゅう）のマップはこちら！
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